«Miguel es oro molido.
Su equipo, dulce compañía.
Y su clientela, canela.
La relación entre los tres, deliciosa.
Y su apertura a la sociedad, el mejor manjar para Huesca.
El arquetipo de vocación social, de persona cooperativa, de voluntario.
En las buenas causas, el primero.
En el trabajo por la ciudad, un paso adelante.
Es la esencia del comerciante, emprendedor, audaz, observador, comprometido, entregado, cálido y atento.
Ha colaborado con multitud de organizaciones sociales, deportivas y nutricionales, como la de Celíacos.
Cuando todas estas virtudes trufan las mejores y más auténticas carnes, las elaboraciones son caprichos divinos al servicio de los amantes de la gastronomía saludable y deliciosa.
Por eso nos sabe tan bien esta PAJARITA DE PLATA EN EMPRESA PARA CARNICERÍA MIGUEL ESCUER.»